お米の教室 

材料は すべてこちらでご準備
お持ち物は エプロンだけ
つくって学んで 
明日からのご家庭での食卓がより楽しくなりますよう
お役立ていただけたら 嬉しいです
素材を活かしたシンプルな家庭料理ですが
美味しくお米を召しあがっていただけるコツをお伝えします
ごとう米店 こだわりの調味料と 身体に優しい食材を使用し 
お米がより身近に より楽しく 感じていただけるような
「お米の教室」です

*少人数にて感染防止対策を行っております
*試食ランチのお野菜は 有機もしくは減農薬栽培です 

米粉パン教室

ラクラク!米粉パン一斤お持帰り

どなたでも 簡単に 毎日でも苦にならない米粉パンをおひとり一台パン焼き機で焼きます。米粉パンのお悩み「ふくらまない‥」を吹き飛ばしますよ!特別栽培米が原料のこだわり米粉使用。天然酵母使用のフワフワでもっちり焼きあがった米粉パン一斤お持ち帰りいただけます。産地にこだわった米粉・天然酵母を使用します。(こちらは活性の為、グルテン添加13%の米粉を使用しています)発酵の待ち時間に 米粉パンのオープンサンド・季節のスープ・ピクルス・お飲み物のランチ付。発酵調味料を使用したお料理です。

フライパンで米粉パン教室

グルテンフリー!オーブン使用ナシ

材料少なく手ちぎり米粉パンをフライパンで。おうちでもカンタンに再現できますよ!小麦アレルギーの方向けのグルテン不使用の手ちぎり米粉パン。お子さんやご家族が小麦パンを食べられず、お困りの方向けのクラスです。発酵の待ち時間も少なく、フライパンひとつで。焼き上がったふんわり米粉パンも、お持ち帰りいただけます。米粉蒸しパン・有機こうじ甘酒のおやつ付。(ご予約の際、コメント欄にアレルギーの有無、種類等お知らせください)

土鍋ごはん教室

土鍋でごはんを炊いてみよう!洗う〜炊く〜食べる

おひとり一台、土鍋でご飯を炊いていただきます。お米を美味しく炊きあげる洗米の仕方〜浸水〜炊くコツまで。2合土鍋をひとりじめされてください。残ったごはんは、おにぎりにされて、お持帰りも可能です。最後は、季節のお味噌汁・野菜の小鉢・ご飯のお供3種・お漬物・海苔・味噌・藻塩。発酵調味料を使用したお料理です。使用炊きたての土鍋炊きの白いご飯をお茶碗でどうぞ。もちろん召し上がっていただくお米は、精米したて!ごとう米店オススメの銘柄米をお選びします!お土産に2合真空パックのお米がつきます。

たべくらべの会

マイスターの選ぶ4銘柄米

4銘柄のお米を同時に炊き上げ、お召しあがりいただく会。お米を味わう味覚試験の方法や産地のお話も織り交ぜながら、お米について五つ星お米マイスターが、ご説明いたします。季節のお味噌汁・野菜の小鉢・ご飯のお供3種・お漬物・海苔・味噌・藻塩。発酵調味料を使用したお料理です。ご一緒に、4銘柄米を存分にお楽しみください。(この回は実際に行っていただく調理はございません)もちろん召し上がっていただくお米は、精米したて!ごとう米店オススメの旬の銘柄米をバリエーションをつけて、お選びします!
お土産に2合のお米がつきます。

手前味噌教室  

  (冬季節限定)

有機大豆・天然塩・有機米麹を使い塩分約9%の手作りお味噌を仕込むクラス。寒い節分の時期に仕込むと美味しいといわれるお味噌。こだわりの材料の自家製味噌はまた格別。年間300樽の天地返しを行ってきた店主が、保存・天地返のコツも御伝授しますよ!(仕込んだお味噌をお持帰りいただけます)おやつ付き。最後は、白玉のお汁粉でホッと一息つかれてください。

ぬか漬け教室

はじめてのぬか漬け

お家で、ぬか漬けをはじめられるようぬか床をつくるクラス。乳酸菌の摂れる ぬか漬け をお家でもはじめてみませんか?酸化しやすいヌカは精米したてが一番!当店の銘柄米の搗きたてヌカを使用したぬか床づくりをご一緒に作業を進め、出来上がったぬか床をお持ち帰りいただけます。ぬか床の完成後は、小さな焼きおにぎりとお茶のおやつ付。

米粉のオヤツ教室

準備中

お米のオヤツ教室

準備中