お米の教室
お米を通して みなさまの毎日の食卓が
より楽しく美味しいものになりますよう
お米を美味しく召し上がって頂けるコツをお伝えしています
米粉パン講座
米粉を極める！3種の米粉パン
毎日焼いても苦にならない。
ラクラク！米粉パン講座。
３種の米粉パンをデモンストレーションスタイルでご紹介します。米粉パンのお悩み「ふくらまない‥」にもお応えします。こだわりの産地の米粉使用、天然酵母使用のフワフワでもっちり焼きあがった米粉パン一斤お持ち帰りいただけます。焼きあがり待ち時間には、米粉ピザ・焼きたて米粉パン・季節のサラダ・季節の自家製ジャム・こだわりのバター・お茶のランチつき。
3種の米粉パン
・1斤ふんわり米粉パン
・胚芽の米粉ピザ
・フライパンで焼く手ちぎり米粉パン
【お土産】
・焼きたての1斤ふんわり米粉パン
「お家ですぐつくれる」1回分の手ちぎりパン用米粉＋酵母
ごはん講座
今日からごはん名人！洗う〜炊く〜食べる
美味しいごはんは、お米・炊く道具・炊き方の３つの要素から。美味しいごはんの洗い方は、簡単で早いのです。美味しく炊けるお米の洗米〜浸水〜ご飯を炊くコツまでを、土鍋と炊飯器の２種類をデモンストレーションスタイルで、ご紹介します。浸水やむらしの待ち時間には、産地やお米の話を。炊き上がった土鍋炊きと炊飯器の白いごはんを食べくらべでどうぞ。５つ星お米マイスターおすすめの銘柄米を２種類ご用意させていただきます。季節のお味噌汁・ご飯のお供３種・野菜の小鉢・お漬物・海苔。当店の発酵調味料を使用したお惣菜で、こころゆくまで炊きたてのごはんをおかわりして、お召し上がりください。
【お土産】
・精米したて銘柄米2合
たべくらべの会
マイスターの選ぶ４銘柄米を食べくらべ
４銘柄のお米を同時に炊き上げ、お召しあがりいただく会。気分はごはんソムリエ。お米を味わう味覚試験の方法や産地のお話も織り交ぜながら、お米について五つ星お米マイスターが、ご説明いたします。季節のお味噌汁・塩麹漬のメインのお料理・野菜の小鉢・ご飯のお供３種・お漬物・海苔。発酵調味料を使用したお料理です。ご一緒に、４銘柄米を存分にお楽しみください。召し上がっていただくお米は、精米したてのごとう米店オススメの銘柄米４種を食べくらべ。銘柄米2合のお土産つき。
手前味噌教室
(冬季節限定)
有機大豆・天然塩・有機米麹を使い手作りお味噌を仕込むクラス。寒い大寒の時期に仕込むと美味しいと云われるお味噌。こだわりの材料の自家製味噌はまた格別。年間300樽の天地返しを行ってきた店主が、保存・天地返のコツも御伝授しますよ！（仕込んだお味噌をお持帰りいただけます）おやつ付き。最後は、白玉のお汁粉でホッと一息つかれてください。
ぬか漬け教室
はじめてのぬか漬け
お家で、ぬか漬けをはじめられるようぬか床をつくるクラス。乳酸菌の摂れる ぬか漬け をお家でもはじめてみませんか？酸化しやすいヌカは精米したてが一番！当店の銘柄米の搗きたてヌカを使用したぬか床づくりをご一緒に作業を進め、出来上がったぬか床をお持ち帰りいただけます。ぬか床の完成後は、小さな焼きおにぎりとお茶のおやつ付。
